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正文 第708章 鉴天镜下

    

    小城近北一个小街道的临角新开了一家鱼头饭馆

    从观测来看厨师做饭的手艺颇为不错如果用低?#23567;?#39640;三个水平来定档并把一般御厨的水平定为高的话这位厨师至少也是低中之间接近于?#23567;?br>
    这其实已经相当不错了

    考虑到这只是一个小饭馆甚至连大饭店私家菜馆都不算那这位厨师栖身在这里从某种意义来说都能称得上是大隐隐于市了

    但是

    这是一个小街道客流量并不旺

    菜的价格略微偏高虽然只高了大约三分之一但它确实和周边的饭馆价格上不在一个档次

    店内只有大桌适合四六人坐的那种

    虽然一个人也可?#36234;?#21435;吃但是环境不适宜菜的配置也不适宜

    如果说前两个原因只是一般性缺点靠厨师的手艺靠回头客日久天长可以?#39068;?#23478;饭馆拉起来的话那第三个原因就是致命性缺点

    一个人两个人不适宜在这里吃

    三四五六以至更多的人自有更好的聚餐地点或火锅杂涮或私家菜馆哪怕烧?#38236;ݏ?#20063;比这里好

    于是只开了差不多一个月时间这家鱼头饭馆经营不下去了

    关门

    再过几天原来的鱼头饭馆变成了精品水果店

    隔三差五地居?#25442;?#26377;人在这个店前驻足望望装?#25105;?#26032;的店面和?#20449;ƣ?#26377;的只是望了望呆了呆就走了

    有的则惋惜着哎呀那么好吃的店怎么就不开了

    说完类似这样的话甚至还有咂咂嘴的似乎在怀念那美味鱼头的好味道

    但这少少的一些顾客确实无法挽回这家店的?#21069;ܡ?br>
    其实只要在无关紧要的地方做些小小的改变这家店就完全有可能风生水起甚至成为一家网红店毕竟厨师的水平摆在那里

    比如把大桌?#26576;?#23567;桌精品小桌

    然后再在门口竖个醒目的?#20449;ƣ?#32654;味鱼头一人小份多少多少钱

    如?#35828;?#31561;

    只作这般的技巧性改动

    不知道这家店搬去了哪里也不知道再开的话它会?#25442;?#19968;如既往

    

    小城里好多的店面都是这样铁打的店面流水的经营

    许广陵在这里仅仅驻足了不到两个月的时间却几乎每天都见到有店面变动来了又去去了又来只一天便恍如这个小城的一生

    有流水的经营同样也有铁打般的经营

    还是个小街道还是个小店面

    这个店面比鱼头那个要小得多小到仅仅只有约摸十个平方它甚至连店面都谈不上

    但它确实很有年头了

    不止是店有年头经营亦有年头

    从固定在店面里的那个烤炉就能看得出来泥制的炉子与地面浑然一体哪怕是天眼的视角下它们差不多也都变成一体了

    ?#25103;?#22919;两人经营

    这家店只做一样东西烧饼

    牛肉烧饼

    碎牛肉混合在饼子里

    五元一个

    应该是味道相当不错有口?#21592;?#30340;那种所以每天的售出量很是惊人

    从早上七点到晚上五六点左右

    早上七点是固定晚上则不固定售完即止有时早三四点就关门了有时晚会拖到八九点但一般都是五六点

    它每天售出的量和许广陵最近每天看书的量差不多

    但更精确

    一天一千个雷打不动

    有不少人根本不住在附近或者上班或者下班特意绕或近或远的圈子就为?#35828;?#36825;里买一个或两个烧饼

    连带着这店家边上的一家豆浆奶茶粥点店也跟着生意兴隆

    又有几人能想到这么一个不起眼到极点的小店它的营收是如此的惊人呢

    每天?#37027;?#20803;左右的收入都抵得上甚至超过这座小城中相当多人一个月的工资了

    这家店同样是某种意义上的大隐隐于?#23567;?br>
    

    一个周围都是小区的街道两家相仿的小饭馆

    所谓的?#26434;?#39302;子

    店面差不多?#20449;?#24046;不多店里的布局差不多而两家店的位置也差不多中间只隔了几家店谈不上地理位置谁更好

    它们都是米线店

    味道从情况看应该也是差不多

    价格同样是差不多

    但一家店每?#34903;?#21320;晚上用餐的人络绎不绝

    而另一家店却从早到晚始终门可罗雀维持在堪堪只能经营下去的层次甚至这一家的味道要更好那么一点点

    奥妙在哪里

    其实就是两个服务员的差距

    一家店做好的米线要到柜台?#32422;?#31471;

    一家店点单后坐下就成了米线会由服务员?#35828;?#26700;上

    而且这家店收拾得极利索一位客人刚走其用餐的桌面立即就被收拾干净了

    负责收拾的服务员一手半湿毛巾一手干毛巾半湿毛巾擦过干毛巾擦擦得干干净净而这家店的地面亦始终干干净净

    不是地板更不是水磨石同样也不是地毯而就是普通到极点的水泥地面但打扫得干净到却仿佛可以当镜子来照

    ?#37117;?#20928;扫地贫女好梳头

    就这么一点差距

    决定了这两家店的巨大悬殊如天和地

    

    一家烧?#38236;ݏ?#29983;意相当不错

    一个人过生日邀一些朋友来这里相聚

    晚间

    烧烤带啤酒并?#24615;?#30528;白酒白酒是客人自带的

    吃着喝着特别是喝着这伙人渐渐?#22836;?#32437;了起来举止渐?#35828;?#35828;话的声音也渐渐变大

    其中的一个人又喝完了一杯白酒突然道?#25670;?#25105;的眼镜呢

    然后他用手轻?#36820;?#22352;在右边的人伙计看到我的眼镜没是不是你把它藏起来了

    ?#36133;?#20320;妈我藏你眼镜干什么

    你艹谁妈呢我艹你妈的这人说着猛然就站了起来一拳砸向右边那人的脸上

    经典国骂之后便是突如其来的脚拳相向并很快地演变成一场小混战有几人相互之间是下了狠手的

    店主是一对小夫妻

    那男人过来劝架却被两方都打了踹倒在地并继续踹着踹腿踹腰踹头

    那女人?#35828;?#36807;来趴护在男人的身上哭得嘶声裂肺

    有人报警

    警察到来之前这伙人迅速地溜了但留下了一个倒在地上他被?#35828;?#24456;重一只大腿骨折脏腑也受伤了吐血

    他并不是?#24405;?#30340;发起者

    ?#24405;?#30340;发起两人却都只是头面之伤接近于完好无损地溜掉了

    次日烧?#38236;?#27809;再开门

    连续几日都是

    又过了几天店门上贴了一张纸店面转让

    

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